Railsでトランザクション処理を実装する場合、その機能をActiveRecordが用意してくれています。 transaction do ..... end を使用すればOKなのです。
def hoge
  User.transaction do
    user1 = User.new
    user1.save! # save!メソッドは保存できない場合、例外ActiveRecord::RecordInvalidが発生
    user2 = User.new
    user2.save!
  end
  #例外が発生しなかった場合の処理
  render :text = "成功"
  rescue => e
  #例外が発生した場合の処理
  render :text = "失敗"
end
自動でロールバックしてくれます。